昆明五色衣生物科技有限公司

高产酒曲,熟料高产酒曲,生料酒曲,生熟两用高产酒曲

򈊡򈊣򈊥򈊧򈊧򈊧򈊩򈊩򈊦򈊣򈊠
广告

熟料酒曲耐高温酒曲操作简便易发酵

发布者:陈经理 | 来源:昆明五色衣生物科技有限公司发布时间:2022-07-19
产品单价
32.80元/千克
起订量
10千克
供货总量
100 千克
发货期限
自买家付款之日起3天内发货
品牌
柏年丰
   

生料液态免蒸煮高产酿酒工艺

生料液态免蒸煮发酵酿酒工艺,由于其操作简便,出酒率高,一直广受客户喜爱。经过我部的不断科研,所研制的酒曲即使采用生料液态发酵工艺,出酒口味也可以真正做到接近熟料固态工艺,、改善了出酒的口味。其酒体与其他一般性生料工艺的原酒相比,香味物质成分更加丰富、比例更加协调,入口感觉更加细腻舒适,酒体更加浓郁协调、醇香厚重。注意:液态法发酵冬季需要保温。

具体使用方法:1、粉碎粮食。将粮食粉碎(大米不需要粉碎),粉碎的越细出酒率相对越高,粉碎的越细口感就会稍微下降。原则上来说,建议客户粉碎适中较好(打茬粉碎到半粒米大小较为合适)。

2、发酵。按照100公斤干粮食,在粉碎的粮食中分别加入酒曲700到750克,然后按照100公斤干的粮食加200到250公斤水,冬季水温28到32度,夏季可以直接加凉水。如果是加自来水需要先放置一天以后再使用,以便让自来水的氯挥发。加入之后将粮食,酒曲,水,充分搅拌均匀之后密封发酵。

3、搅拌。从发酵的1天开始到7天,每天早晚各搅拌一次,搅拌的时候要搅拌到发酵罐的底部以便搅拌均匀。搅拌的目的是使得酒曲,水,和粮食充分接触,加快发酵。每次搅拌一分钟左右,搅拌后立即密封继续发酵。其它蒸酒工艺与熟料固态相同。

若您对酿酒有进一步疑问,可以随时联系我们,昆明五色衣生物科技有限公司,淘宝店:现代酿酒技术,为您提供的酿酒技术指导,高产酒曲。出酒口感醇厚,香味,不上头。

1651663646345965.jpg@750w_750h_90Q

昆明五色衣生物科技有限公司
联系人 陈经理
微信
手机 򈊡򈊣򈊥򈊧򈊧򈊧򈊩򈊩򈊦򈊣򈊠 邮箱
传真 0871-13577799630 地址 官渡区双凤路宏德新村495号
主营产品 高产酒曲,熟料高产酒曲,生料酒曲,生熟两用高产酒曲 网址 http://wuseyi.b2b.huangye88.com/
昆明五色衣生物科技有限公司 » 昆明五色衣生物科技有限公司热销产品 » 熟料酒曲耐高温酒曲操作简便易发酵
关于我们
企业介绍
供应产品
联系我们
名称:昆明五色衣生物科技有限公司
手机:򈊡򈊣򈊥򈊧򈊧򈊧򈊩򈊩򈊦򈊣򈊠
地址:官渡区双凤路宏德新村495号
主营产品
高产酒曲,熟料高产酒曲,生料酒曲,生熟两用高产酒曲

扫码进入移动商铺

点击获取商铺二维码

管理商铺

收缩
  • 欢迎来到我们网站

    • 在线客服
    • 微信在线
    • 手机咨询
    • 򈊡򈊣򈊥򈊧򈊧򈊧򈊩򈊩򈊦򈊣򈊠
    • 立即询盘